Kota Kupang, TIRILOLOKNEWS.COM || REGIONAL – Pada Rabu, (10/7/2024), Resto Rindu Minang & Ayam Lalapan dan Pratek Dokter & Apotek Amalthea secara resmi dibuka di jalan Perintis Kemerdekaan 1 Nomor 2, Kayu Putih, Kota Kupang, Provinsi NTT.
Grand Opening dimulai dengan pemotongan pita oleh Kapolresta Kupang Kota, Kombes Pol. Aldinan R.J.H Manurung S.H, S.I.K, M.Si yang dilakukan dengan antusias tinggi.
Dalam sambutannya,Kapolresta Kupang Kota, Kombes Pol. Aldinan R.J.H Manurung S.H, S.I.K, M.Si berharap bahwa rumah makan ini dapat memberikan bantuan kepada mereka yang membutuhkan, terutama individu dengan keterbatasan fisik. Hal ini diharapkan bisa membantu masyarakat secara keseluruhan.
Sementara itu, Pemilik Resto Rindu Minang & Ayam Lalapan dan Pratek Dokter & Apotek Amalthea, DR. Herry Z. Kotta ST., MT menegaskan pentingnya menjaga ciri khas masakan minang agar tidak pudar. Ia bahkan mendatangkan chef dari daerah minang untuk memastikan citra rasa tersebut tetap terjaga. Salah satu menu favorit yaitu gulai kepala ikan ternyata sangat disukai banyak orang.
Resto Rindu Minang menawarkan 39 menu dengan masakan padang tradisional seperti daging paru sapi, rendang sapi, ayam pop padang, ayam surundeng gurih, gulai ayam padang, dan masih banyak lagi.
