Kota Kupang, TIRILOLOKNEWS.COM || REGIONALDi tengah menjamurnya kedai kopi modern, sebuah usaha kopi gerobak di Jalan El Tari, Kota Kupang, justru mencuri perhatian karena mengandalkan cita rasa kopi lokal yang khas.
“Awalnya karena saya memang pecinta kopi. Saya bisa minum sampai lima gelas kopi sehari,” ujar Eman, salah satu penjual kopi yang ditemui Radio TIRILOLOK pada Jumat (26/9/2025). Ia mengaku terjun langsung ke usaha ini karena ingin menjadikan kecintaannya sebagai ladang penghasilan.
Eman menekankan bahwa kualitas menjadi kunci utama dalam usahanya. “Kami ingin semua orang bisa menikmati kopi yang enak, sehat, dan punya cita rasa khas. Siapa saja, dengan berbagai dinamika hidupnya, layak dapat kopi yang nikmat,” ungkapnya.
Gerobak kopi yang dijalankannya menyajikan berbagai menu pilihan. “Ada Americano tanpa gula, Fo Mi dan Vocimu — itu kopi susu krim. Lalu ada Avocino, campuran alpukat dan kopi hitam 10 ml. Rasanya mirip cappuccino tapi lebih strong,” jelas Eman.
Tak hanya itu, ia juga menyediakan menu untuk yang tidak menyukai kopi. “Kalau nggak suka kopi, ada Nom Primi. Itu espresso 30 ml dicampur cokelat dan taro. Jadi tetap bisa nongkrong sambil minum yang enak, meski tanpa rasa kopi yang kuat,” ujarnya.
Usaha ini dijalankan setiap hari dengan sistem dua shift. “Satu gerobak itu dijalankan dua orang. Shift pertama dari jam delapan pagi sampai tiga sore, lalu lanjut shift kedua sampai jam sepuluh malam,” kata Eman yang berasal dari Manggarai, Flores.
Dari segi pemasukan, Eman menyebut angka yang cukup menggiurkan. “Kalau target 780 gelas per bulan tercapai, omzetnya bisa 13 sampai 18 juta rupiah. Bahkan kalau lagi ramai, bisa sampai 1400 gelas sebulan,” tuturnya.
Meski harganya sedikit lebih tinggi, Eman berharap masyarakat bisa melihat kualitas dan nilai dari kopi yang dijual. “Harapan saya, orang Kupang bisa lebih bijak pilih kopi. Kopi kami ini bagus kualitasnya, diracik dengan cara sehat. Jadi harganya juga sepadan,” ujarnya mengakhiri.
